Prajitura insiropata cu portocale

Prajitura cu portocale insiropata

Este o prajitura simpla, dar foarte aromata si gustoasa. Eu zic sa nu ratati momentul si sa o incercati acum cat suntem in plin sezon al portocalelor si se gasesc mai usor toate tipurile de portocale, inclusiv cele rosii si cele netratate, de la care putem consuma in siguranta si coaja.

Citește mai mult

Cum rad eu coaja de lamaie sau portocala

Cum rad coaja de lamaie

Am vazut de curand tehnica aceasta pe un blog si am adoptat-o imediat pentru ca astfel pierderile de coaja sunt minime, iar razatoarea ramane aproape curata. Stiti cat de greu se scoate coaja rasa dintre piciorusele razatorii…

Citește mai mult

Pavlova cu merisoare si portocale

Pavlova cu merisoare si portocale

In sfarsit mi-am facut curaj sa coc Pavlova in cuptorul meu pe gaz. Pot sa spun ca a iesit multumitor. Visam la ea de multa vreme.

Si merisoarele sunt o premiera la mine. Pana ieri nici nu stiam cum arata, doar cele deshidratate. Am intrebat-o pe tanti ce le vindea in piata ce sunt. Am aflat apoi ca li se mai spune si afine rosii, ele semanand intr-adevar foarte bine cu afinele. Gustul lor este acrisor si nu sunt foarte aromate. De aceea am ales sa le folosesc ca si topping pentru pavlova, care este foarte dulce si sa le combin cu portocale, vanilie si scortisoara. Citește mai mult

Friands cu portocale si cacao boabe

Friands

Originare din Franța, aceste prăjiturele sunt foarte populare în cafenelele din Australia și Noua Zeelandă (am citit despre asta, n-am fost să mă conving… din păcate). Se aseamănă foarte mult cu Financiers, având cam aceeași compoziție: albușuri, făină de migdale, făină și zahăr praf (încă o soluție delicioasă când avem albușuri rămase de la alte preparate). Eu le-am descoperit pe blogul unei doamne din Noua Zeelandă, The Kiwi Cook, pe care-l urmăresc de ceva vreme și unde am găsit rețete interesante. Citește mai mult

Tort cu nuci coapte si portocale

Tort cu nuci coapte si portocale

Mi-am dorit de mult să fac așa un tort  decorat cu trandafiri. Am mai avut o dată o tentativă, dar nu mi-a ajuns crema și am renunțat.  De data asta mi-a ajuns la fix.

Îmi place și ideea de tort înalt, dar până acum n-am știut cum să-l fac astfel încât să pot să-l tai frumos. Acum am aflat 😉 Citește mai mult