Choux -uri aperitiv, biluțe din aluat opărit crocante, aromate cu brânză.
Crocante la exterior, aerisite în interior și parfumate cu brânză, aceste gogoșele sărate de origine franceză (gougères) sunt servite în mod tradițional calde cu băuturi, ca aperitiv sau alături de un pahar de vin. De asemenea, se pot servi ca garnitură lângă supe sau salate, inlocuind clasicele crutoane.
Citește mai mult
Cea mai bună prăjitură cu cocos și cremă de cafea – rețetă pas cu pas
Blat pufos însiropat, strat delicat de cocos și cremă fină cu aromă de cafea, completate de bezea crocantă
Mi-am dorit o prăjitură cu cocos și cafea care să fie echilibrată, aromată și ușor de făcut. Nu este cel mai rapid desert, dar combinația de texturi și crema aromată fac ca fiecare etapă să merite. Combină un blat fin și ușor însiropat cu un strat delicat de cocos și o cremă catifelată cu aromă intensă de cafea.
Citește mai mult
Aveți câteva albușuri rămase și nu știți ce să faceți cu ele? Vă invit să încercați un desert simplu și delicios: Cremeș cu spumă de mere. Această rețetă dulce-acrișoară este perfectă pentru momentele când doriți ceva rapid, dar savuros. Cu foi de foitaj gata coapte, pregătirea este floare la ureche, dar puteți folosi și foi de aluat foitaj refrigerat sau congelat, pe care să le coaceți acasă.
Citește mai mult
Rulada de bezea cu lamaie este un desert fin și răcoritor, perfect pentru iubitorii de arome proaspete. Bezeaua pufoasă, cu o crustă crocantă de fistic tocat, se combină armonios cu umplutura cremoasă de frișcă și curd de lămâie. Gustul echilibrat, unde dulceața bezelei este contrabalansată de aciditatea plăcută a lămâii, o transformă în prăjitura perfectă pentru orice ocazie.
Citește mai mult
Când vine vorba de patiserie sărată, cornulețele cu șuncă au un loc special în inima mea. Rețeta aceasta vine din caietul cel vechi al mamei mele, un tezaur de arome și amintiri (și, da, are și un caiet nou). Este o reteta mereu câștigătoare fiindcă sunt apreciate de oricine le gustă!
Citește mai mult