Inca o prajitura cu ciocolata si visine… o combinatie foarte des intalnita, poate chiar demodata, dar delicioasa. Prajitura aceasta este compusa dintr-un blat Genoise cu cacao, o crema de frisca cu ciocolata sau „creme Chantilly au chocolat” cum spun francezii si visine infuzate in sirop cu scortisoara (sau visine din compot).
Fie ca ne bucuram de ele la micul dejun, fie mai incolo in zi la un ceai sau o cafea, aceste briose cu capsuni si aroma delicata de migdale si fistic ne indulcesc si ne inveselesc ziua. Se pot face si cu capsuni congelate, dar este de preferat sa le facem acum cand avem capsuni proaspete si parfumate din abundenta. Citește mai mult
Ma bucur foarte mult ca am reusit sa va prezint aceasta minunata șarlotă (charlotte à la russe). Este un desert simplu si rapid de preparat, mai ales daca alegeti sa folositi piscoturi din comert, iar rezultatul este, fara indoiala, delicios.
Eu am facut aceste rulouri fragede cu cirese, dar puteti sa le umpleti cu ce fructe doriti (visine, caise, piersici, prune, corcoduse, pere, mere), cu branza dulce sau chiar cu umpluturi sarate, avand in vedere ca aluatul nu contine zahar. Iar daca fructele sunt dulci, nu e nevoie de zahar nici in umplutura, presaram doar putin deasupra. Aluatul este foarte fraged si se desface in foi. E ca un foetaj, dar mult mai rapid.
Prajitura frageda cu nuci si ciocolata este o prajitura de weekend rapida si foarte gustoasa. Chiar daca vine vara si avem fructe din abundenta, din cand in cand parca am manca si altceva…