V-a fost dor de un tort? Mie daaaa!!!!
Tortul cu ciocolata, alune si fructe de padure este o combinatie intre tortul de bezea cu alune si ciocolata , un blat genoise de cacao si un mousse de fructe de padure. Si pentru ca la Adi am descoperit cat de buna e aceasta combinatie, l-am numit ”tort ADI”. Citește mai mult
Boem Torta este un tort a carui reteta vine din Croatia, compus dintr-un blat de albusuri cu cacao si alune de padure (sau nuci), o crema de vanilie (crema de patiserie) si o crema de ciocolata cu unt, care poate sa aiba si ea la baza crema de patiserie, sau poate fi o crema cruda, fara oua, din unt, cacao, ciocolata si zahar pudra, asa cum am facut eu. Citește mai mult
Stiti deja ca mie imi plac foarte mult alunele, deci despre prajitura aceasta nu pot spune decat ca e delicioasa. Dar cred ca e foarte buna si cu nuca in loc de alune. Nu uitati sa coaceti un pic nuca inainte 😉
Este un tort aniversar, deci pe gustul sarbatoritei, o mare iubitoare de ciocolata… desi, dupa ce a mancat din tort a zis ca mousse-ul cu pralina de alune e cel mai bun.
Este un tort cu istorie, creat in cinstea circuitului de ciclism Paris – Brest – Paris, cel mai vechi concurs ciclist din Franta, care dateaza din 1891 si se desfasoara si astazi o data la patru ani. Patiserul care l-a creat locuia intr-o localitate de-a lungul circuitului si a ales sa-i dea forma unei roti de bicicleta.
Tortul este format dintr-o roata din aluat oparit (aluat de eclere) si o crema cu pralina de alune. Eu am ales sa fac o crema mousseline cu pralina. Nu stiu care este varianta de crema originala pentru ca fiecare patiser o face altfel. Elementul comun ramane insa pralina de alune. Citește mai mult