Dulcele de leche (confiture de lait in franceza sau dulceata de lapte in romana) este un fel de sos caramel delicios care se foloseste ca si glazura pentru inghetata, prajituri, gogosi, clatite, se poate adauga in unele creme sau se poate consuma direct cu lingura din conserva (lingura sa fie cat mai mare! 🙂 ) Daca-l fierbem mai mult, se ingroasa mai tare, iar cand se raceste se intareste, rezultand caramelele de lapte.
Nu stiu daca se mai poarta caietele de rețete, acum cand gasesti pe internet orice reteta vrei, dar eu nu renunt la al meu. Am in el retete vechi, preluate din caietul mamei mele si retete mai noi cerute de la doamnele de la care am mancat respectivele prajituri si mi-au placut. Reteta aceasta este una dintre cele preluate din caietul mamei. Este o prajitura care mi-a placut dintotdeauna, ieftina si buna.
Mie îmi place cheesecake-ul cel mai mult cu sos de fructe, dar alții preferă caramelul sau ciocolata. De aceea am făcut mini cheesecake-uri și am mâncat fiecare cu toppingul preferat. Vă arăt de data asta cum le-am făcut pe cele cu caramel…. foarte simplu.
Aceste mini tarte au un gust bogat și intens de cacao. Le recomand tuturor iubitorilor de ciocolată. Citește mai mult