Tortul cu mousse de fistic și zmeură este un desert lejer și elegant. Deși necesită un pic de timp și efort pentru a-l pregăti, rezultatul final merită cu siguranță. Este desertul perfect pentru orice ocazie, mai ales în timpul verii când fructele proaspete se găsesc din abundență.
Citește mai mult
Daca tot se prelungeste vara, am pregatit si eu un desert in ton cu soarele de afara, fara coacere. Citește mai mult
Prima data am facut acest tort acum aproape un an, de ziua mea, dar atunci nu mi-a placut blatul pe care l-am ales. Asa ca am schimbat reteta de blat, l-am refacut, iar acum sunt in masura sa vi-l prezint si voua.
Dacă în blaturi putem lasa fisticul cu tot cu pielița care îl acoperă, la creme, care trebuie sa fie fine, fisticul trebuie neaparat curățat. Si cum in Romania nu am găsit încă miez de fistic curățat, soluția este să-l curățăm noi acasă.
Mai rar asa decor la torturile mele… Dar cand trebuie, trebuie… ma conformez. O cassata siciliana adevarata este decorata in stil baroc, cu multe detalii si multa migala. Atat cat ne tine rabdarea…