Tarta cu dovleac si morcovi

Tartă cu fructe – un desert pe care îl iubesc și pe care îl pregătesc de-a lungul întregului an, adaptându-mă sezonului: de la cireșe la începutul verii, la vișine, zmeură, smochine, prune, pere, mere, și până la dovleacul plăcintar, perfect pentru zilele târzii de toamnă. Recent, am experimentat o combinație surprinzătoare: dovleac și morcovi. Nu aveam suficient dovleac, așa că am adăugat morcovi, iar rezultatul mi-a depășit așteptările! Tarta cu dovleac și morcovi, presărată cu un pic de scorțișoară, este deosebit de aromată și ușor picantă.

Citește mai mult

Prajitura cu morcovi si crema de branza (Carrot Cake)




Prajitura cu morcovi si crema de branza

Aceasta este, fara indoiala, cea mai buna reteta de prajitura cu morcovi (carrot cake) pe care am incercat-o pana acum. Creste cat trebuie, are textura ideala – umeda, dar nu prea uleioasa, este potrivit de dulce si aromata perfect cu scortisoara, vanilie, nuci, stafide si un pic de cocos. Pentru un desert mai usor si aerat, am inlocuit clasica crema de branza cu unt cu un mousse fin din crema de branza.

Citește mai mult

Cupcakes cu morcovi



Cupcakes cu morcovi

Pentru că tortul cu morcovi pe care l-am făcut acum două săptămâni a fost foarte apreciat și pentru că mi-a mai rămas cremă, pe care am pus-o la congelator, m-am gândit să testez si rețeta de cupcakes cu morcovi. Am folosit ca bază rețeta de carrot cupcakes de pe joyofbaking.com, pe care am îmbunătățit-o după gustul meu. Citește mai mult