Inca o prajitura cu fructe… cu caise sau piersici, cirese, visine, capsuni, prune, mere, pere… oricare va plac.
Prajitura cu caise si crema de smantana se coace in doua etape, mai intai doar aluatul si fructele, ca acestea din urma sa aiba timp sa se inmoaie, apoi toata prajitura, inclusiv crema de smantana care este ca un pandispan moale si pufos ce ti se topeste in gura. Citește mai mult
Aceasta crema de vanilie cu smantana este foarte des intalnita pe prajiturile din Germania, prajituri pe care le gasiti sub denumirea de Pudding-Schmand-Kuchen. Are la baza o crema de patiserie, facuta in majoritatea cazurilor cu praf de budinca in loc de amidon (praful de budinca este facut din amidon, aroma de vanilie si colorant), care se amesteca cu smantana fermentata mai grasa, cel putin 24% grasime (Schmand). Rezulta o crema usoara, care se combina foarte bine cu fructe proaspete sau din compot. Citește mai mult
Cred ca v-ati dat seama dupa Streusel ca si aceasta este o reteta de prajitura germana. Ce sa fac?!… mie-mi plac tare mult. Sunt simple si foarte gustoase. Sper sa va placa si voua pentru ca mai am multe retete de incercat 🙂
Va place rubarba? Mie da, mai ales in combinatie cu capsunile. Pentru cine nu stie, rubarba are gust acrisor, din ea preparandu-se compoturi, gemuri si diverse prajituri. Citește mai mult
Este cea mai bună prăjitură cu cireșe după părerea mea. O fac de 2-3 ori pe an în sezonul cireșelor, dar îmi plac și variantele cu caise sau cu prune.