Prajitura cu banane si ananas – Hummingbird cake

Ce faci cand descoperi o cutie de ananas uitata in debara si cateva banane prea coapte? Transformi totul intr-un desert delicios! Prajitura cu banane si ananas, cunoscuta si ca Prajitura Pasarea Colibri (Hummingbird cake), este un desert extrem de aromat, cu o textura bogata si umeda, datorita combinatiei de banane, ananas si nuci prajite.

Daca va plac prajiturile umede si intens parfumate, aceasta reteta va va aminti de Prajitura cu morcovi – Carrotcake de Checul cu mere sau de Checul cu zucchini si afine, in care fructele si mirodeniile fac magia.

Citește mai mult

Prajitura cu crema de vanilie cu smantana si fructe




Prajitura cu crema de vanilie si fructe

Aceasta crema de vanilie cu smantana este foarte des intalnita pe prajiturile din Germania, prajituri pe care le gasiti sub denumirea de Pudding-Schmand-Kuchen. Are la baza o crema de patiserie, facuta in majoritatea cazurilor cu praf de budinca in loc de amidon (praful de budinca este facut din amidon, aroma de vanilie si colorant), care se amesteca cu smantana fermentata mai grasa, cel putin 24% grasime (Schmand). Rezulta o crema usoara, care se combina foarte bine cu fructe proaspete sau din compot. Citește mai mult