Dacă v-au reușit eclerele, vă invit să faceți și tortul profiterol. Eu l-am făcut de trei ori în cursul lunii decembrie, inclusiv pentru Crăciun. N-am avut o rețetă după care să-l fac, așa că l-am făcut pe gustul meu, adică în următoarele straturi de jos în sus: blat de brownie, eclere cu cremă de vanilie, ganache cu zmeură, mousse de ciocolată cu lapte și încă un ganache de ciocolată neagră pe post de glazură. Citește mai mult
Eclerele sunt unele dintre prăjiturile mele preferate. Ele pot fi umplute cu cremă de vanilie -cum îmi plac mie cel mai mult sau cu alte variante ale cremei de patiserie: cu ciocolată, cu cafea, cu caramel, cu fistic, cu portocale etc. De data aceasta le-am făcut cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată.
Tort Egiptean – un desert demn de orice masă festivă.
Dacă ești în căutarea unui desert care să impresioneze prin gust și textură, Tortul Egiptean este alegerea perfectă. Această combinație de blaturi crocante cu alune de pădure, cremă fină de vanilie și o spumă catifelată de frișcă îmbogățită cu pralină de alune, creează un echilibru desăvârșit între dulce, crocant și cremos.